CLIPPING O DIA

Foto com os proprietários do Botequim, Eduardo e Alexandre

Botafogo se une para vencer
Donos de restaurantes, bares e casas noturnas
do bairro criam pólo para melhorar desempenho das empresas.

Silvana Caminiti

Fortalecer a empresa, melhorando o desempenho e aumentando a competitividade é o ideal que uniu donos de bares e restaurantes de Botafogo. Formado por 22 empresas, o grupo vem atuando há seis meses e foi batizado de Pólo Botafogo – Gastronomia e Lazer. “O pólo reúne restaurantes, bares, casas noturnas e torterias instaladas nos arredores da Rua Real Grandeza e Cobal do Humaitá”, explica Robert Huther, dono do Via China e coordenador do pólo.

Huther conta que a primeira atitude da associação foi realizar, em setembro, o Bota na Mesa, festival gastronômico que teve a duração de quatro dias e ajudou a aumentar o movimento. “Agora estamos formando uma Central de Compras. A idéia é que essa central seja formada por fornecedores que já trabalhavam conosco, mas que agora possam nos oferecer melhores preços e condições de negociações, já que os produtos passarão a ser comprados em quantidades bem maiores”, conta o empresário.
Ele lembra que a criação do Pólo Botafogo faz parte de um projeto maior denominado Unir e Vencer, desenvolvido pelo Senac em conjunto com o Sebrae/RJ, e diz que, embora os resultados, do ponto de vista econômico, só deva surgir a médio prazo, já é possível usufruir de várias vantagens. “Uma delas é o ingresso, sem custos, de todos os restaurantes no Programa Alimento Seguro. Para participar do programa, que dura seis meses, e serve para ajudar o empresário a reorganizar o negócio e manusear de forma correta os alimentos, o custo é de R$ 5 mil”, lembra. O curso é patrocinado pelo Senac.
Via China: 2286-9096 * http://www.polobotafogo.com.br

Pólo promoverá diversas atividades
O Pólo Botafogo reúne desde marcas da alta gastronomia até a mais tradicional cozinha de botequim, passando por culinárias variadas, como a portuguesa, a italiana, a árabe, a oriental e a mexicana. E essa diversidade é, sem dúvida, outro fator positivo do grupo. “Nosso objetivo é dar início a uma série de atividades que ressaltem as qualidades do bairro, para atrair mais turistas. Também estamos trabalhando para melhorar os serviços prestados a quem vive na região”, comenta Eduardo Laborne Valle, sócio do Botequim, outro estabelecimento que integra o Pólo.
Segundo ele, os empresários estão trabalhando juntos para conquistar melhorias urbanas e mais segurança para o bairro, além de criar alternativas para movimentar culturalmente a região. “Já existe um calendário anual de eventos que prevê ações como os festivais de gastronomia, exposições de arte, apresentação de rodas de samba pelo bairro e promoções conjuntas. Todas essas ações são importantes para atrair o público consumidor e fidelizá-lo”, conta o empresário.
Botequim: 2286-3391

Unir e Vencer visa ajudar o varejo
O projeto Unir e Vencer, desenvolvido por Senac e Sebrae/RJ, reúne empresas de 21 centros e aglomerados comerciais do Estado do Rio. O trabalho começou há dois anos e um de seus principais objetivos é discutir e apontar soluções para o varejo.
Por meio da organização e do associativismo, as empresas conseguem se fortalecer e aumentar a produtividade, como dizem os comerciantes envolvidos. Atualmente, o Unir e Vencer está em andamento em 13 municípios e 20 localidades. Podem participar do projeto empresas de comércio e serviços.
Dentro do projeto, o trabalho é feito com base em duas metodologias, uma delas a Qualidade Total no Comércio, que tem como foco a implantação de conceitos e ferramentas para a obtenção da qualidade total. A outra é o Diagnóstico Operacional de Loja, que incentiva o integrante a desenvolver habilidades para analisar e implementar melhorias no ponto de venda. Com essas metodologias já foram capacitados mais de 30 profissionais para atuar nos municípios atendidos.

Senac: 2255-4470 * Sebrae/RJ: 0800-782020